フランス パリで美味しいラーメン屋さん
のっけからキーボードブログのようになってしまったので気を取り直してフランスネタを。帰国して早一年が経ったが、現地の知識で最も喜ばれているのがまさかの「うまいラーメン」だ。
確かに現地生活を綴ったブログは多々あるし、語学・地方・旅行ネタもフランスなら広範に日本語情報を発見できる。在仏日本人の中でもブログ執筆者に多いのは圧倒的に女性 (仏人と結婚し移住した人と、日本人の駐在に帯同した人に大別される) なので、体に重いラーメンの記事は単発ではあれどまとめている記事は少ないのだ。
ということで下記に色分けして綴っていく。元々フランス人の友人向けに公開した Google マイマップがあるのでそのリンクが下記。
パリ ラーメンマップ (2022年時点)
- 青: 素敵だなと思ったお店
- 緑: ザ・ラーメンとして紹介できるお店
- 黄: まあ普通に食べれるお店
- 茶: うーん。。
- (紫: ラーメン以外の日本食関連 / デフォルト非表示)
ちなみにデフォルトでパリ市内にズームインしているが、パリ以外の都市も少数ながらある。我ながら 2 年でよくこんなに行ったものだ。これでも全てではないのでご注意。
青: 抜群におすすめできるお気に入り店
SANJO PARIS
サンジョウ
29 Rue d'Argenteuil, 75001 Paris, France
+33 1 40 28 08 78
豚骨ベース細麺のモダン系ラーメンで個人的ヨーロッパ域内ベスト。さすがフランスと思わせるハイレベルなスープの味が一時帰国欲をゼロにしてくれる。なんと大好きな京都三条の「みよし」を継承した豚骨とのこと。
味: 5 ★★★★★
スープは濃厚だが出汁が効いて洗練された味、麺は低加水細麺で茹で加減は完璧。いわゆる正統派の九州豚骨の方向性から一段も二段も進化させた感じ。
雰囲気: 5 ★★★★★
石を多用した現代風でスタイリッシュな装飾でもちろん清潔。
サービス: 5 ★★★★★
とても丁寧な接客かつ早くて正確。日本語も英語も可。
価格: 4 ★★★★☆
高レベルな味だがラーメン自体はパリ市内としては平均レベルに抑えていただいている。サイドメニューは少しお高め。
Kodawari Ramen (Yokochō)
こだわりラーメン (横丁)
29 Rue Mazarine, 75006 Paris, France
+33 1 43 29 37 67
鶏ベースの青湯・白湯ラーメンで自家製麺。フランス人の店主が日本にハマって開業したという日本愛を感じるハイレベルな店。鳥白湯が恋しければここ。
味: 4 ★★★★☆
ここは日本かと思わせる材料に凝った意識高いスープに小麦感のある自家製麺 (欧州で珍しい) で感動する。日本人感覚では気持ち茹ですぎ…かも。
雰囲気: 5 ★★★★★
ラー博以上のレベルで屋台を模した昭和の日本を味わえる。細部への凝り方が一般のそれではない。電柱の住所表示まである。
サービス: 4 ★★★★☆
とても親切丁寧、だがしかし人気が出すぎて捕まえるのに一苦労。どの時間帯でも物凄い列なので最低でも30-40分並ぶ余裕が必要。どの店員さんも何かしらの日本語を喋る模様?
価格: 4 ★★★★☆
パリのラーメンとしても高めだがこだわりぶりを見るに納得できる値付け。
Kodawari Ramen (Tsukiji)
こだわりラーメン 築地
12 Rue de Richelieu, 75001 Paris, France
+33 1 42 61 34 60
上述の 2 号店でメニューが違う。こちらは鯛・煮干しなどをベースにした魚介系ラーメン。
味: 4 ★★★★☆
相変わらず意識の高い上質なスープに自家製麺。茹で加減も横丁と同様。
雰囲気: 5 ★★★★★
名前の通り築地市場を模した店主の愛が感じられる本気の装飾。BGM で聞こえる JR のアナウンスは店主が実際に日本で録音したとか。
サービス: 4 ★★★★☆
横丁同様に超有名店で大行列必死。パリ人より世界各地の外国人観光客の方が多いかもしれない。店員さん自体は素敵。どの店員さんも何かしらの日本語を喋る模様?
価格: 4 ★★★★☆
横丁同様高めだが納得できる値付け。
Bistro Ramen Ryukishin Paris
ビストロラーメン 龍旗信 パリ
59 Rue de Richelieu, 75002 Paris, France
鶏ベースの青湯・白湯ラーメンの中でもモダンに振った「レストラン」。なんと予約もできる。
味: 4 ★★★★☆
欧州で中々見つからない 白湯 x おしゃれ系。素材に拘った味を感じられる。理不尽かもしれないがラーメン感に飢えた駐在員には綺麗すぎる味と捉えられることも…。
雰囲気: 4 ★★★★☆
一般的なラーメン店ではなくパリのレストランをイメージして入りたい。
サービス: 4 (5) ★★★★☆
レストランなのでゆっくり丁寧に接客してもらえる。が、やはりラーメン感は削がれる。純粋な接客品質としてはもちろん満点。
価格: 3 ★★★☆☆
接客品質やパリの立地を考えても価格設定は高め。
緑: 万人におすすめのラーメン店
Ippudo Louvre
一風堂 ルーブル店
74-76 Rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 Paris, France
+33 1 42 86 09 85
日本の有名九州豚骨チェーンのパリ店。迷ったらここと言える。
味: 5 ★★★★★
素晴らしい。日本ではチェーンの味と言った評価だが、海外でこの再現度は特筆に値する。
雰囲気: 4 ★★★★☆
感じの良いシンプルで明るめな店構え。十分清潔。
サービス: 5 ★★★★★
店員さんの数が多いので回転も早く注文も通しやすい。日本語は無理かも。
価格: 4 ★★★★☆
ラーメン並で 13/14 EUR というのはパリでは十分に安い。トッピングのついたスペシャルが 18 EUR はちょっと高いかも。
Ippudo Saint-Germain
一風堂 サンジェルマン店
14 Rue Grégoire de Tours, 75006 Paris, France
+33 1 42 49 17 98
上述のルーブル店と基本は同じ。少し店舗サイズが小さい。
Hakata Choten OPERA
博多ちょうてん パリ店
53 Rue des Petits Champs, 75001 Paris, France
+33 1 40 20 98 88
コスパ最強の九州豚骨ラーメン。雑にラーメンが食べたくなればまずここ。後述の理由でシーンを選ぶが個人的には利用最多。
味: 4 ★★★★☆
どスタンダードの低加水細麺と豚骨スープで完璧。だがあえて餃子に言及したい。と言うのもどの店でも味の素の冷凍餃子的な薄皮一口サイズばかりの中、ここだけは王将的なしっかり系焼餃子があるのだ。男どもには嬉しすぎるラーメンと餃子である。
雰囲気: 3 ★★★☆☆
いわゆるラーメン店の狭くてちょっと不潔な感じ。目上の人を同伴したりおしゃれ着で突撃する類ではない。気のおけない友人とどうぞ。
サービス: 4 ★★★★☆
早くて効率よし。
価格: 5 ★★★★★
12 EUR は破格 (以前は 10 EUR だった)。立地もよく文句のつけようがない。
Naritake Ramen
こってりらーめん なりたけ パリ店
31 Rue des Petits Champs, 75001 Paris, France
背脂チャッチャ系の高加水太麺ラーメン。ラーメンブーム以前の 2010 年時点ではほぼ唯一の本格派ラーメンで、わざわざリールから TGV に乗って食べに来た思い出がある。歴史的貢献度から高得点にしたいが、人を選ぶラーメンなので平等にレビュー。
味: 4 ★★★★☆
欧州で希少なガッツリこってり太麺。健康など忘れてスープ濃いめ背脂多めでいくと幸せになれる。胃腸の弱い人はご注意を。
雰囲気: 4 ★★★★☆
以前は狭く小汚い店内だったのが 2020年にリノベしてから今風のおしゃれ清潔店舗になって逆に寂しい。
サービス: 4 ★★★★☆
ラーメン屋らしくちゃっちゃとサーブしてくれる。
価格: 5 ★★★★★
量を考えると安いくらい。「大」はよほど空腹でなければ苦しいレベル。
Menkichi
めん吉
41 Rue Sainte-Anne, 75001 Paris, France
+33 1 42 21 11 68
元「なりたけ」の店主が豚骨スープでプロデュースするこってり系ラーメン。
味: 4 ★★★★☆
「なりたけ」同様に濃厚スープに太麺で食べごたえは抜群。ガッツリな気分にピッタリ。濃い味が苦手な人は注意。
雰囲気: 3 ★★★☆☆
店内は小さく席間は狭め。
サービス: 4 ★★★★☆
早くて効率よし。
価格: 5 ★★★★★
量を考えると安い。
黄: 普通に食べれるラーメン店
ここから紹介するお店は普通に美味しいが、あえて出かけるほどでもない感じ。
Yatai Ramen
屋台ラーメン
127 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris, France
+33 1 44 07 22 82
よくある豚骨細麺。配達も対応。(UberEats / Deliveroo に対応している店の中ではレベル高め)
味: 3.5 ★★★☆☆
普通に美味しいが特筆する点もない印象。牛丼がとても美味い。
雰囲気: 4 ★★★★☆
今風のおしゃれな感じでシーンを選ばず使いやすい。
サービス: 3.5 ★★★☆☆
一度しか利用していないが提供がかなり遅め。店員さん自体は親切。
価格: 4 ★★★★☆
平均的な価格だが、量が少なめかつ味も標準的なことから 1点減点。
Laï-Laï Ken
来々軒
7 Rue Sainte-Anne, 75001 Paris, France
+33 1 40 15 96 90
王将的な日本風中華料理店として唯一無二の高コスパ店だが、ラーメンも提供している。
味: 3.5 ★★★☆☆
至って普通だが中華料理店の業態を考えると普通。
雰囲気: 4 ★★★★☆
明るくて小洒落た店構え。
サービス: 4 ★★★★☆
店員さんが皆快活で良い接客。
価格: 5 ★★★★★
10 EUR というのはパリ最安値レベルだが味も値段相応。
Kintaro
金太郎
24 Rue Saint-Augustin, 75002 Paris, France
+33 1 47 42 13 14
来々軒と同じオーナーが手掛ける (というかこちらが本元) 和食店。ラーメンも提供している。同じ Kintaro Group なので来々軒とラーメンは一緒。
味: 3.5 ★★★☆☆
(来々軒と同様)
雰囲気: 4 ★★★★☆
(来々軒と同様)
サービス: 4 ★★★★☆
(来々軒と同様)
価格: 5 ★★★★★
(来々軒と同様)
Hokkaïdo
北海道
14 Rue Chabanais, 75002 Paris, France
+33 1 42 60 50 95
これまた Kintaro Group の和食店。ラーメンも全く同様。
味: 3.5 ★★★☆☆
(来々軒と同様)
雰囲気: 4 ★★★★☆
(来々軒と同様)
サービス: 4 ★★★★☆
(来々軒と同様)
価格: 5 ★★★★★
(来々軒と同様)
茶: ラーメンを目当てに行くと物足りないお店
茶色については正直あまりおすすめできず敢えて言及するか悩ましいが、個人のまとまった情報は多いほどいいという観点で簡潔にメモ。
創業の古い店も多く 80-90 年代の味と雰囲気で古くから在仏日本人コミュニティを支えてきたお店なのかもしれない。ただし目立つ立地であることと過去のメディア露出などで知名度があるので平等に現代の目線で評価したい。
Higuma
ひぐま
32bis Rue Sainte-Anne, 75001 Paris, France
+33 1 47 03 38 59
創業 30 年以上を誇るパリ最古参の味噌ラーメン店。ネットもない80年代にラーメン文化を持ち込み一から現地食材で作り上げた功績は評価したいが、今となっては時代遅れ感が否めない。名前は知られており客は常に来ている。
味: 2 ★★☆☆☆
麺は茹ですぎで柔らかく、スープも薄めで味が感じづらい。塩も味噌も醤油も同様の印象。
雰囲気: 2 ★★☆☆☆
古いゆえに店内もガタが来ており、街場の中華屋のような雰囲気と清潔感。
サービス: 3 ★★★☆☆
特にコメントがない。
価格: 3 ★★★☆☆
価格そのものは平均的だが、コスパを考えると厳しい。
Dosanko Larmen
どさん子ラーメン
40 Rue Sainte-Anne, 75002 Paris, France
+33 1 42 61 11 59
昔日本を牛耳っていたチェーンが出したパリ古参の味噌ラーメン店。綴りが日本語の発音に近い "Larmen" な点も老舗の風格 (最近は "Ramen" に席巻されつつある)。一等地にあるため客が絶えないが、正直おすすめとは言い難い。
味: 2 ★★☆☆☆
歴史あるゆえに味付けが良く言えば昔ながら、悪く言えば中庸を行くパッとしない味。札幌味噌ラーメン自体の悪いところがそのまま出ている…。
雰囲気: 2 ★★☆☆☆
設備が古く狭くて薄汚い。換気も悪く湿気ている。
サービス: 3 ★★★☆☆
その辺の中華料理屋のような雑然とした接客。厨房の店員さんには日本人もいるがサービスの雰囲気は感じ辛い。
価格: 3 ★★★☆☆
価格そのものは平均的だが、コスパを考えると厳しい。
Sapporo
サッポロラーメン
37 Rue Sainte-Anne, 75001 Paris, France
+33 1 42 60 60 98
パリに 2-3 店舗あるラーメン店。日本人スタッフもいるらしいが中華系エセ和食店のそれと品質は変わらない。
味: 3.5 ★★★☆☆
特に不味いとは言わないが美味しいとはいえない。昔の高速のサービスエリアのそれに近い。ラーメンより他の丼などの方が無難。
雰囲気: 3 ★★★☆☆
完全に古めの中国人経営のアジア料理店の雰囲気。
サービス: 3.5 ★★★☆☆
特にコメントがない
価格: 4 ★★★★☆
価格だけでいうと最安値。値段を考えると文句を言えないのかもしれない。
Kadoya
かどや
28 Rue Sainte-Anne, 75001 Paris, France
+33 1 49 26 09 82
日本に昔あったおじいちゃんおばあちゃん経営の町中華で食べる「ラーメン 400円」の感じ。
味: 2 ★★☆☆☆
よくある普通の麺に出汁の感じられない薄いスープ。
雰囲気: 3 ★★★☆☆
特にコメントがない
サービス: 3 ★★★☆☆
特にコメントがない
価格: 3 ★★★☆☆
十分に安いがあえてここで食べる理由がない
Taisho Ken
大勝軒
日本で有名なつけ麺の大勝軒とは関係ない、町中華っぽいラーメン店。
27 Rue du Colisée, 75008 Paris, France
+33 9 67 01 38 07
味: 3 ★★★☆☆
至って普通
雰囲気: 3 ★★★☆☆
普通。中華屋のあの感じ。
サービス: 3 ★★★☆☆
特にコメントがない
価格: 3 ★★★☆☆
十分に安いがあえてここで食べる理由がない
あとがき
留学で 2010 年代初頭に 1 年、その後旅行で 3 度ほど、直近は仕事で 2020 年周辺に 2 年と、自分にとってフランスは思い出深い土地と言える。元々ラーメンが好きということもあって、せっかく外地にいるにも関わらず月に 1 度は必ず食べてしまっていた。
驚いたのは、2010 年には上の「茶色」系が中心でラーメン = なりたけ、だった構図が、2020 年には空前のラーメンブームにより日本と遜色ないレベルのお店や、立地と食材を考えると日本以上のお店が何店も出ていたことだ。
時々行くロンドンやフランクフルトと比べてもパリのラーメン店の豊富さは群を抜いているし、ハイレベルな日本人経営のお店とブームに後押しされて現地人経営の「二軍」たちがどんどん開業しさらに盛り上がろうとする勢いを感じた。
記憶は曖昧だが、90 年代のフランスでは中華系移民の経営する中華レストランで食中毒が相次いだ結果、多くの中華系移民が悪評を避けるため日本食に鞍替えし 00-10 年代にかけてフランス全土に「エセ和食店」が跋扈 (店名が「東京」とか「大阪」とかのあれだ)。フランス人の浮かべる和食 = 寿司 or 焼き鳥 という時代が長く続いた。
近年の餃子ブーム、ラーメンブームを通じてより正確な日本文化がフランスないし欧州に伝われば日本人としてこれ以上嬉しいことはないし、ビジネスチャンスも比例して大きくなれば日仏ともに面白いと思う。
